速冻食物是指以米、面、杂粮等为厉重原料，以肉类、蔬菜等为辅料，经加工造成百般烹造或未烹造的主食物后，随即采用速冻工艺造成并可能正在冻结条款下运输贮存及出售的百般主食物。其拥有简单躁急、易于贮存等好处，厉重分为速冻米面成品、速冻暖锅料和速冻其他成品三大类，席卷速冻包子、速冻饺子、速冻汤圆、速冻馒头、速冻菜和速冻农水畜产等。

　　近年来，我国速冻食物行业计谋境遇优越，农业村落部、国务院等多个部分先后宣布《农业村落部闭于拓展农业多种效力 鼓舞乡间物业高质地兴盛的引导看法》、《“十四五”冷链物流兴盛计议》和《“十四五”推动农业村落今世化计议》等行业闭系计谋，利好我国速冻食物行业兴盛。如《“十四五”冷链物流兴盛计议》提到饱舞冷链物流与速冻食物物业联动兴盛。正在吉林、黑龙江、河南、山东等速冻食物坐褥大省，诱导速冻食物物业集聚区、龙头坐褥企业对接国度骨干冷链物流基地和产销冷链集配核心，买通原资料采购、产物出售的全流程冷链供职链条，鼓舞速冻食物物业范畴化、集约化兴盛。修筑速冻食物冷链流程质地速捷检测体例，完竣冷链物流供职追溯体例。

　　速冻食物行业兴盛离不开冷链物流体例的支持。近年来，正在墟市需乞降冷链物流闭系计谋饱舞下，我国冷链物流基本措施兴办加快，冷库容量和冷藏车保有量一连上升，行业兴盛驶入“速车道”，墟市范畴一向扩容。数据显示，我国冷库容量已由2018年的1.3亿立方米伸长至2022年的2.2亿立方米；冷藏车保有量由2017年的18万辆伸长至2022年的38万辆；墟市范畴则由2018年的2886亿元伸长至2022年的4916亿元。冷链物时兴业的速捷兴盛，为速冻食物行业兴盛供给了主要支持，看待饱舞速冻食物行业兴盛至闭主要。

　　跟着人们糊口水准的普及和糊口节拍加快，再加上冷链物时兴业的饱舞和国度闭系计谋的诱导和赞成，近年来我国速冻食物行业兴盛优越，其墟市范畴一向扩容，由2017年的1058亿元伸长至2022年的1992亿元。个中，速冻米面成品是速冻食物行业最大细分墟市，但近年来其墟市范畴占比有所降落，由2017年的58.41%降落至2021年的44.56%；速冻菜和速冻农水畜产等速冻其他成品墟市范畴伸长强劲，占比由2017年的2.74%伸长至2021年的25.81%，希望横跨速冻暖锅料，成为速冻食物行业第二大细分墟市。

　　值得一提的是，相较于日本、美国等发展国度，目前我国人均速冻食物消费量偏低。数据显示，2021年我国速冻食物人均消费量仅有9千克，不敷日本的一半且远幼于美国的60千克。由此可见，我国速冻食物墟市可发掘空间依然较大。将来，跟着人们消费本事慢慢普及和住民看待冷冻食物的依赖性加强，我国人均速冻食物消费量希望进一步上升，将来行业兴盛潜力较大。

　　目前，我国速冻食物行业聚会度高，2022年CR3就横跨了80%，墟市竞赛式样发现安井食物、三全食物和思念食物“三分鼎足”的体面。这三家公司依据着资金能力、研发本事、坐褥范畴等上风，正在速冻食物墟市中拥有强盛的品牌影响力和竞赛上风。个中，安井食物是我国速冻食物墟市领军企业，2022年墟市份额抵达40%；其次是三全食物和思念食物，永别占比27%和20%。

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